Restaurant AMERIA à Montauban
Au 2ème étage dans un espace feutré et chaleureux, notre salle EDELWEISS vous accueille tous les midis pour ses menus du jour. Nos salons privatifs, uniquement sur réservation, sont à votre disposition pour vos repas d'affaires, vos repas personnels et familiaux.
Pour les menus Gourmet et Festif, pensez à réserver 72 heures à l'avance. Menus spéciaux pour les groupes, veuillez nous contacter.
Le conseil du Chef
Afin de vous offrir une prestation irréprochable tant sur le plan de la qualité de la cuisine, que la rapidité du service, privilégiez un choix unique pour l'ensemble de vos convives.
Les menus
Menu 17,50 €
1/4 de vin (Rouge ou Rosé) et café compris
Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
Prix net, service compris
Menu Gourmet
(Vin non compris)
20,00 € (sans fromage)
22,00 € (avec fromage)
Duo de noix de saint-jacques et gambas, cubes de mangues rôties, vinaigrette à la mangue
ou
Filets de caille rôtis aux raisins et champignons des bois, jeunes pousses
ou
Bloc de foie gras de canard et son pain d'épices grillé, compotée d'oignons
ou
Vol au vent de fruits de mer safrané
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Pièce du boucher grillée
(Origine Tarn et Garonne - SARL SAZY)
ou
Côtes d'agneau (saveur occitane) grillées au thym et au miel
ou
Escalope de veau poêlée, sauce champignons des bois
ou
Longe de cabillaud rôtie aux noisettes
Accompagné d'un trio de Légumes
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Tartelette tatin aux pommes servie tiède
ou
Café gourmand
(Macaron, brochette de fruits frais, mini éclair, mini croustillant chocolat mousse de fruit)
ou
Nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges
ou
Entremet chocolat cappucino
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Café
Prix net, service compris
Menu FESTIF
Vin compris - 1 bouteille pour 6 personnes
26,50 € (sans fromage)
28,50 € (avec assiette de fromages affinés)
Bloc de foie gras de canard, pain d'épices
et poêlée de mirabelles
ou
Noix de Saint-Jacques lardées,
purée de châtaignes
ou
Cassolette de ris d'agneau aux pleurotes
ou
Poêlée de gambas marinées au gigembre et citron vert, tagliatelles de légumes
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Cuissot de cerf aux saveurs des bois
ou
Caille désossée farcie au foie gras en robe des champs
ou
Pavé de sandre aux écrevisses
ou
Suprême de chapon aux airelles et asperges vertes
ou
Pièce du boucher grillée (origine Tarn et Garonne - SARL SAZY)
Accompagné d'une trilogie de Légumes
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Tourbillon mangue passion biscuit rose
Biscuit génoise, crème charlotte mangue, crème passion et biscuit rose
ou
Lingot cassis-vanille
Biscuit amande, croustillant chocolat noisette, compotée cassis et mousse vanille
ou
Chocosphère
Sphère au chocolat composée de mousse chocolat noir, coeur croustillant spéculoos amande
ou
Palet sablé caramel
Crèmeux au caramel beurre salé sur véritable biscuit sablé breton
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Café
Prix net, service compris
