Restaurant
Au 2ème étage dans un espace feutré et chaleureux, notre salle EDELWEISS vous accueille tous les midis pour ses menus du jour. Nos salons privatifs, uniquement sur réservation, sont à votre disposition pour vos repas d'affaires, vos repas personnels et familiaux.
Pour les menus Gourmet et Festif, pensez à réserver 72 heures à l'avance. Menus spéciaux pour les groupes, veuillez nous contacter.
Le conseil du Chef
Afin de vous offrir une prestation irréprochable tant sur le plan de la qualité de la cuisine, que la rapidité du service, privilégiez un choix unique pour l'ensemble de vos convives.
Les menus
Menu 17,50 €
1/4 de vin (Rouge ou Rosé) et café compris
Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
Prix net, service compris
Menu Gourmet
(Vin non compris)
20,00 € (sans fromage)
22,00 € (avec fromage)
Duo de noix de saint-jacques et gambas, cubes de mangues rôties, vinaigrette à la mangue
ou
Filets de caille rôtis aux raisins et champignons des bois, jeunes pousses
ou
Bloc de foie gras de canard et son pain d'épices grillé, compotée d'oignons
ou
Vol au vent de fruits de mer safrané
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Pièce du boucher grillée
(Origine Tarn et Garonne - SARL SAZY)
ou
Côtes d'agneau (saveur occitane) grillées au thym et au miel
ou
Escalope de veau poêlée, sauce champignons des bois
ou
Longe de cabillaud rôtie aux noisettes
Accompagné d'un trio de Légumes
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Tartelette tatin aux pommes servie tiède
ou
Café gourmand
(Macaron, brochette de fruits frais, mini éclair, mini croustillant chocolat mousse de fruit)
ou
Nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges
ou
Entremet chocolat cappucino
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Café
Prix net, service compris
Menu FESTIF
Vin compris - 1 bouteille pour 6 personnes
26,50 € (sans fromage)
28,50 € (avec assiette de fromages affinés)
Bloc de Foie Gras de Canard, Pain aux Fruits,
Cranberries et Fruits Rouges
ou
Aumônière croustillante de Noix de Saint-Jacques
et Gambas, purée aux Algues
ou
Cassolette de Joue de Sandre poêlée Sylvestre
ou
Briochin de Ris de Veau à l'Armagnac et Pleurotetes
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Sauté de Chapon aux Châtaignes
ou
Pavé de Biche pôelé aux Airelles
ou
Pièce du boucher grillée (origine Tarn et Garonne - Sarl SAZY)
ou
Filet de Bar à la Vanille, écrasé de Vitelotte
ou
Aiguillettes de Poularde, sauce Truffe
Trilogie de Légumes
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Bûchette Exotique
Mousse coco, insert croustillant chocolat et ananas
ou
Ecrin chocolat au lait
Crémeux caramel aux noisettes
ou
Croquant caramel beurre salé aux pommes caramélisées
ou
Sablé crémeux chocolat, compotée de framboises
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Café
Prix net, service compris
